Olio Extra Vergine di Oliva BIO 200 ml – Orcio in Ceramica Pugliese

Olio Extra Vergine di Oliva BIO 200 ml – Orcio in Ceramica Pugliese, MONOCULTIVAR CORATINA in varie colorazioni

Imbottigliato in un Orcio di Ceramica Pugliese da 200 ml, Il nostro Olio, è un Extra Vergine di Oliva Biologico proveniente da oliveti della zona Pedemurgiana. Gli Orci “M. Angelino” sono delle piccole opere d’arte che rappresentano un’unione tra la tradizione artigianale e quella olivicola. Modellati e dipinti a mano da ceramisti pugliesi, riportano la firma M. Angelino, situata a piè di pagina di una lettera d’amore scritta dal Nonno Angelino alla Nonna Sabellina circa 60 anni fa..

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico di categoria superiore ottenuto direttamente da olive ed unicamente mediante processi meccanici. Prodotto e confezionato da Gimagri s.r.l.

La firma stilografica, che costituisce il nostro logo e racchiude l’identità del brand, ha origine nelle radici più intime della nostra famiglia: si trova a piè di pagina in una lettera d’amore scritta più di 60 anni fa da nonno Angelino, indirizzata a nonna Isabella. Le tenere parole dell’amore dei nostri nonni ci hanno portato a ricordare il trionfo di un sentimento eterno e riproporlo in una chiave diversa, per non scordarci che è l’amore a trainare la nostra forza di volontà, ed è l’amore in quello che facciamo a ripagare tutti i nostri sforzi.

Il nostro olio Extravergine d’Oliva (EVO), è ricavato dall’olivo Coratina della zona pedemurgiana l’area circostante a Minervino Murge. Esso beneficia dell’escursione termica causata dalla posizione ribassata rispetto all’Alta Murgia, producendo un olio con delle note gustative di erba fresca e mandorla.

PROCESSI PRODUTTIVI DEL NOSTRO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO IN ORCIO IN CERAMICA PUGLIESE DA 200 ml

La qualità dell’Olio Angelino dipende da un approccio meticoloso ad ogni passaggio della produzione. Dopo la raccolta meccanizzata le olive vengono tempestivamente trasportate in frantoio. L’estrazione avviene a freddo (per evitare il raggiungimento di temperature che altererebbero il sapore e le qualità nutrizionali del prodotto) nell’arco di 8 ore dalla raccolta. Quando il ciclo vegetativo dei nostri ulivi è interrotto (nel periodo tra Febbraio ed Aprile) essi vengono regolarmente potati. Ogni trattamento in campo è sottoposto al severo controllo dell’organismo ICEA, che certifica il prodotto come 100% biologico.

PROPRIETÀ DEL NOSTRO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO IN ORCIO IN CERAMICA PUGLIESE DA 200 ml

L’Olio Angelino Monocultivar Coratina, è un prodotto ricco di polifenoli, molecole che nascono nei processi di metabolismo della pianta capaci di contrastare i processi di ossidazione del nostro organismo. Da ricerche e analisi scientifiche si è osservato come l’oleocantale (contenuto nei polifenoli) sia sorprendentemente efficace nella prevenzione di tumori e malattie coronarie. La presenza di queste molecole è riscontrabile in caratteristiche organolettiche come amaro, piccante e fruttato. Il nostro Olio Extra Vergine d’oliva Monocultivar Coratina è adatto per un utilizzo sia crudo che in cottura, ideale per ortaggi grigliati, carni rosse, legumi e primi di media e grande struttura.