OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO DA – MONOCULTIVAR CORATINA 0.25L

Otteniamo il nostro olio EVO Monocultivar Coratina 0.25L dalla omonima varietà nord-Barese, diffusasi con il tempo in diverse zone del Sud-Italia e non solo.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO DA – MONOCULTIVAR CORATINA 0.25L

La linea Monocultivar Coratina – Bottiglia da 0,75L è ideata per un uso quotidiano, sia a crudo che in cottura. Il fruttato medio si sposa con tutte le principali pietanze della dieta mediterranea. L’epoca di raccolta corrisponde al raggiungimento dello stato di media invaiatura della drupe.

Se preferisci un olio più dolce, puoi provare il nostro Multiarietale!

PROCESSI PRODUTTIVI DEL NOSTRO Monocultivar Coratina 0.25L

La qualità dell’Olio Angelino dipende da un approccio meticoloso ad ogni passaggio della produzione. Dopo la raccolta le olive vengono tempestivamente trasportate in frantoio. L’estrazione avviene a freddo (per evitare il raggiungimento di temperature che altererebbero il sapore e le qualità nutrizionali del prodotto) nell’arco di 8 ore dalla raccolta. Quando il ciclo vegetativo dei nostri ulivi è interrotto (nel periodo tra Febbraio ed Aprile) essi vengono regolarmente potati. Ogni trattamento in campo è sottoposto al severo controllo dell’organismo ICEA, che certifica il prodotto come 100% biologico.

FILTRATO O NON FILTRATO?

Per garantire la massima durabilità del prodotto, sottoponiamo i nostri oli a un processo di filtraggio. Questo avviene tramite cartoni filtranti, che rimuovono le impurità responsabili del caratteristico “fondo” presente negli oli non filtrati. Eliminando queste particelle, preveniamo i processi ossidativi che potrebbero alterare le proprietà organolettiche dell’olio extravergine d’oliva, mantenendone intatta la qualità nel tempo.

PROPRIETÀ DEL NOSTRO OLIO EVO

L’Olio Angelino Monocultivar Coratina, è un prodotto ricco di polifenoli, molecole che nascono nei processi di metabolismo della pianta capaci di contrastare i processi di ossidazione del nostro organismo. Da ricerche e analisi scientifiche si è osservato come l’oleocantale (contenuto nei polifenoli) sia sorprendentemente efficace nella prevenzione di tumori e malattie coronarie. La presenza di queste molecole è riscontrabile in caratteristiche organolettiche come amaro, piccante e fruttato. Il nostro Olio Extra Vergine d’oliva Monocultivar Coratina è adatto per un utilizzo sia crudo che in cottura, ideale per ortaggi grigliati, carni rosse, legumi e primi di media e grande struttura.

Se desideri ottenere maggiori informazioni sui nostri prodotti, sulla nostra azienda o sulla nostra storia contattaci! Siamo a disposizione per mostrarti le nostre analisi e i nostri certificati.

Email: olioangelino@gmail.com / info@olioangelino.it

Fisso: +39 0883885033

Cell.: +39 3355849590